Capitulo 2 Que debo hacer para disminuir el nivel de colesterol en sangre
Qué puede hacer usted para  reducir su colesterol en sangre?
Una revisión de su modo de comer
Unas palabras sobre el sodio
Qué éxito debo esperar?

Que puede hacer usted para disminuir su nivel de colesterol ?

Ahora que ya tiene conocimiento sobre el colesterol, comience a tomar medidas para disminuirlo.

1. Escoja alimentos con bajo contenido en grasas saturadas.

En los alimentos que contienen grasas (lípidos) , estas pueden presentarse en dos formas: saturada y no saturada.Las grasas saturadas elevan su colesterol más que cualquier otro alimento.Se encuentran en  alimentos de origen  animal, como ser  algunos cortes de carnes rojas ,  aves con piel,  leche entera y sus derivados.
El mejor método para reducir su colesterol en sangre es escoger alimentos con pobre contenido en grasas saturadas.Una forma de hacerlo es elegir  frutas, vegetales y granos  naturalmete ricos en fibras y con escaso contenido graso.
2. Escoja alimentos con escaso contenido graso.
Cuando usted ingiera alimentos grasos,debería sustituir las grasas saturadas por no saturadas.Estas últimas, son usualmente líquidas a temperatura ambiente(aceites), pudiendo ser mono  o poliinsaturadas.
Como ejemplo de monoinsaturadas , el aceite de oliva.Las poliinsaturadas incluyen  aceite de girasol, maiz, y soja.
Todas las grasas son alimentos con alto contenido calórico, por lo que , dietas con pobre contenido graso, le ayudarán a  perder peso (si es usted obeso) y de esta manera a disminuir su colesterol sanguíneo.
3. Ingiera alimentos  ricos en glúcidos complejos y fibras.
Los alimentos ricos en almidones y fibras son excelentes sustitutos de las dietas  con elevado contenido en grasas saturadas.En este grupo  incluimos harinas , cereales,  granos , frutas y vegetales , todos ellos con muy bajo contenido de grasas saturadas y colesterol, además ricos en vitaminas y minerales.
4. Muévase , sea activo físicamente.
Ejercitándose , ayuda a  disminuir su nivel de "colesterol malo" (LDL) y  elevar el "colestrol bueno"( HDL ).Mantenerse  activo también ayuda a perder peso, disminuir su presión arterial ,mejorar su acondicionamiento cardiovascular y disminuir el estrés.
 Alimentándose para un corazón saludable: Si usted tiene niveles elevados de colesterol, debería prestar atención a la calidad de alimentos que ingiere, cumpliendo las siguientes indicaciones:    
 Dieta
debería incluir:
  • 8-10 % de las calorías totales provenientes de grasas saturadas.
  • 30 % o menos de las calorías totales de lípidos.
  • Menos de 300 milligramos diarios de colesterol.
  • Las calorías necesarias para lograr y mantener  un peso saludable.
 
 
Unas palabras sobre el Sodio Si  su presión arterial es elevada, su doctor, probalemente le solicite  suprimir el sodio ( la sal ) de su alimentación. Trate de limitar la ingesta de sal a 3 gramos diarios. Le daremos  pautas de como lograrlo.
Para mayor información , sobre el sodio refiérase a "Contenido de Sodio  para una alimentación saludable" .

Que éxito debo esperar?

Generalmente su colesterol total comienza a bajar unas pocas semanas luego de iniciado su tratamiento.La disminución  dependerá de su metablismo y cuanto realmente reduzca la ingesta de grasas saturadas y  colesterol.
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